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氏名:西 俊英 Toshihide Nishi 経歴:1976年生まれ 自由ヶ丘ルノートル、 駒沢店神戸屋レストラン、 二子玉ブルディガラで修業後、 ブーランジェリー・フルリールをオープン。 ようこそ和歌山県紀の川市桃山町のメゾン フルリールへ。 ![]() 生まれが和歌山県紀の川市育ちで、大学を卒業して一旦は就職を地元でしたのですが、 いろいろと訳あって東京でのパン屋の修行を開始!! 独立を期に地元に帰っての開業!!! ![]() それからは、いろいろと模索しながらのパン作りを・・・ 開業して5年目にカフェを併設し、10年後にはお店全体をリニューアル!! (屋号をブーランジェリー フルリールからメゾン フルリールに改名) 現在は地元の食材と10種類の小麦粉を使い分け、本当に美味しいと思えるパンを追及し続けています。 ![]() また、皆様からの「おいしい!」というお言葉を励みに日々精進しています。 お気軽にお問い合わせください。 |